Flageolets verts bio - Markal - 5 kg

Les 1ers flageolets ont été cultivés vers la fin du XIXème siècle (1872) par un horticulteur de Brétigny sur Orge (Essonne), Gabriel Chevrier. En récoltant de façon prématurée des flageolets blancs, semés après saison et séchés sur une courte période dans son hangar, il remarqua que le légume conservait sa couleur verte. La culture se développa dans la région et la ville d’Arpajon lui consacra sa foire aux haricots dès 1922. Principalement cultivé dans sa région d’origine, le bassin parisien, il l’est aussi en Bretagne et dans le Nord.
CONSEILS D'UTILISATION
Faire tremper 12 h et jeter l'eau. Cuire ensuite 1 volume de flageolets dans 4 volumes d'eau bouillante salée pendant 1h à feu doux.
Ils accompagnent parfaitement les gigots, viandes grillées, jambons ou poissons rôtis. Ils se dégustent également froids en salade, agrémentés de lardons, oignons et vinaigrette par exemple.
TRACES POSSIBLES D'ALLERGÈNES Gluten
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE https://www.markal.fr/produit/flas5-flageolets